Inclus dans la région Franche-Comté et situé à la frontière suisse, le pays du Haut-Doubs est une destination touristique incontournable. Riche d’un patrimoine naturel d’exception, il a tout pour faire le bonheur des amoureux de la nature. Il est idéalement niché au cœur d’un beau paysage naturel entre lac et montagne, constitué par des forêts et des cascades, ce qui en fait lieu de repos et de relaxation parfait. C’est par ailleurs un lieu idéal pour les sports nautiques. Sa richesse culturelle, dont une grande partie inscrite au patrimoine de l’UNESCO a aussi de quoi séduire les touristes, pour ne citer que ses musées, ses châteaux et ses œuvres.
Où c'est le Haut Doubs ?
Le pays du Haut-Doubs est une région montagneuse qui s’élève à 1 500 mètres, ce qui est relativement faible par rapport aux hautes montagnes. Il a un climat semi-continental qui se caractérise par une forte chaleur suivie de précipitations orageuses et un hiver rude et gelé. Sa température moyenne est de 10 °C.
Le climat se divise en deux, celui de la partie basse, notamment à Besançon qui se traduit par une température agréable et un climat humide, et celui du massif jurassien avec de fortes précipitations.
Le Haut Doubs, une région naturelle située dans le département du Doubs, en Bourgogne Franche-Comté
Le pays du Haut-Doubs est une région naturelle incluse dans la zone montagneuse du sud du département de Doubs, en Bourgogne Franche-Comté. Il se trouve à la frontière suisse, et plus précisément dans le massif montagneux du Jura.
Où aller se promener dans le Haut Doubs ?
Connu pour sa richesse naturelle, le Haut-Doubs recèle de sites naturels à visiter.
- La grotte d’Osselle : cette formation géologique est une véritable merveille, une des plus belles au monde. Formée par le dépôt de couches calcaire dès le Jurassique, elle impressionne par ses stalactites et stalagmites aux colorations étincelantes dues à sa richesse en manganèse, en fer et en cuivre. Outre sa portée géologique, c’est aussi un vrai trésor historique : pas moins de 1 300 squelettes d’ours de caverne s’y trouvent.
- Le Mont d'Or s'élevant à 1 463 m d’altitude, c’est le sommet le plus élevé du département. C’est un endroit rêvé pour les passionnés de randonnée en escaladant ses montées et en plongeant dans une nature sauvage et préservée. Il offre une vue époustouflante sur les 300 sommets des Alpes. En hiver, c’est un endroit parfait pour admirer la belle vue sur les Alpes suisses.
- Les sources de la Loue dans la commune d’Ouhans : surgissant d’une grotte profonde créée dans un cirque rocheux, cette source de 100 mètres de hauteur offre un spectacle naturel ahurissant. Elle éblouit par ailleurs par le fait que son débit reste constant. En effet, outre la pluie, elle est alimentée par un vaste réseau hydraulique souterrain, notamment les eaux provenant du Doubs, du val d'Usiers et de Drugeon.
- Le gouffre de Poudrey : découvrir cette curiosité géologique, c’est partir dans un voyage magique. S’étendant sur plus d’un million de mètres cubes de superficie, c’est un des plus vastes sites souterrains de l’Europe. Il abrite une formation géologique formée par des stalagmites et stalactites, ainsi qu’un lac souterrain.
Le lac de Saint-Point, le plus grand lac naturel de France, est un incontournable du Haut Doubs.
Comptant parmi les plus grands lacs de France, c’est un détour incontournable lors du passage dans le département. Située dans le massif Jura, dans un joli paysage naturel entouré d’un environnement de verdure, c’est un lieu relaxant, idéal pour se ressourcer en pleine nature. Il est aussi connu aussi sous l’appellation, lac de Malbuisson.
S’étendant sur 7,2 kilomètres de longueur et 800 mètres de large, ce lac fait le bonheur des épris d’activités nautiques et de pêche.
Quelles sont les activités touristiques à faire dans le Haut-Doubs ?
Le pays du Haut-Doubs offre aussi un large choix d’activités touristiques à faire.
- Escalader les échelles de la mort : pour ceux qui sont fans de sensations fortes, gravir les échelles de la mort pour admirer ensuite la vue époustouflante est une expérience à ne pas manquer. Perdus dans la vallée du Doubs, ce sont des escaliers à pente raide pour une sensation de vertige garantie. Le nom provient du fait que le site se trouve dans une zone enclavée où de nombreuses personnes y ont perdu leur vie à cause des accidents. Ils étaient autrefois utilisés par les trafiquants de marchandises pour passer la frontière suisse.
- Découvrir le château de Joux : véritable trésor architectural, il retrace 1 000 ans d’histoire. Par son emplacement stratégique, il a joué un rôle stratégique pour la défense de la région. Plusieurs fois détruit et rénové, il regorge de trésors à découvrir.
La citadelle de Besançon, un passage obligé lors d'un séjour dans le Haut-Doubs
Un des sites emblématiques de la ville de Besançon, la citadelle de Besançon est un détour à ne pas manquer lors du passage dans la région. Cette beauté architecturale, datant du XVIIe siècle, est une œuvre de l’ingénieur et militaire Vauban et figure parmi les plus belles de France.
C’est un haut lieu de tourisme abritant en son sein trois musées : celui des Comtois, celui de la Résistance et de la Déportation et le Muséum. Ce dernier abrite de nombreuses espèces protégées et contribue d’ailleurs à leur préservation.
Du haut de ses 100 mètres de ses remparts et ses trois tours, il offre une vue éblouissante sur la ville et les collines environnantes. Ses douze hectares de superficies offrent par ailleurs un lieu propice pour les balades en pleine nature.
Quelle est la gastronomie traditionnelle du Haut-Doubs ?
Visiter le pays du Haut-Doubs, une destination gourmande, c’est aussi faire un tourisme culinaire et déguster ses spécialités traditionnelles. Voici quelques exemples de plats typiques de la région.
- La cancoillotte : c’est un fromage préparé à partir du metton de vache.
- La pontée comtoise : c’est un plat campagnard constitué essentiellement de viandes fumées tels que le lard salaison et les saucisses et accompagnées de légumes comme le céleri et la pomme de terre. Un vrai régal.
Le Comté, une spécialité à ne pas manquer
Le Comté, une des spécialités du Doubs est une dégustation à faire absolument lors du séjour. C’est un savoureux fromage fabriqué dans le Doubs, selon un procédé artisanal avec du lait de vache de race montbéliarde et Simmental. Par son authenticité et sa qualité, il est labellisé AOP ou Appellation d’Origine Contrôlée.
Haut-Doubs est une charmante destination touristique dans le Doubs en Bourgogne Franche-Comté. Il abrite de nombreux sites naturels de renom, et possède un patrimoine culturel riche et intéressant attirant de nombreux touristes dont la citadelle de Besançon et le lac de Saint-Point. Explorez la région et ses multiples facettes pour une expérience riche et mémorable.